Haciendo la compra para la cena de año nuevo... en Suecia

Foto Miguel Rusadas

Pues si queridos lectores. Aquí ando, en las tierras del norte pasando frío y preparándome a recibir el año nuevo rodeado de nieve y desolación. El caso es que hoy hemos cogido el coche y hemos ido a hacer la compra al supermercado del pueblo. No es que sea una experiencia nueva. Que va. Las veces que he hecho la compra en este mismo supermercado se cuentan por decenas pero hoy era distinto ya que hoy iba, para sorpresa de todos los que se cruzaban conmigo, haciendo fotos.

TEDAX, un té realmente explosivo. Foto Miguel Rusadas

Y es que ya son muchos años comprando por aquí y doy por normales algunas cosas que tal vez no lo son ya que he de reconocer que al que no esté acostumbrado un supermercado sueco le pueda parecer un poco exótico y de por ahí viene la entrada de hoy. Mostraros un poco de lo que me he encontrado y echarnos unas risas a cuenta de las diferencias culturales.

Aceitunas españolas rellenas. Foto Miguel de Rusadas

Al fin y al cabo, y esta es una teoría de propia factura, siempre he pensado que los supermercados reflejan en buena medida la idiosincrasia local y la cultura del país donde se encuentra. No dejéis de visitarlos cuando lleguéis a un país nuevo, seguro que aprendéis muchas cosas.

La Vache que rit Aquí no se traducen según que cosas. Foto Miguel Rusadas

El objetivo de hoy se llama ICA Kvantum. ICA es, me atrevería a decir, la cadena de supermercados más potente de Suecia. Otros supermercados relevantes son Coop, Willys o Hemköp. Los supermercados de ICA tienen un apellido distinto dependiendo de su tamaño así podemos encontrarnos con ICA Nära (ICA cercano) que es una pequeña tienda, ICA Supermarket que es lo que viene a ser un supermercado de barrio, ICA Kvantum que es un supermercado grande tipo Mercadona español y ICA Maxi que es parecido a un Carrefour. Pues eso, el de hoy es un pez mediogordo y responde al nombre de ICA Kvantum y para desgracia de sus trabajadores abre 7 días a la semana... fines de semana de 8 a 22 en vez de 7 a 22 como los días de diario... mucho mejor.

El sumum de la cultura culinaria sueca: la almondiga. Foto Miguel Rusadas

Claro que algunos pensaréis: ¿como has podido hacer la compra y hacer la entrada de manera simultanea? no hace falta que os recuerde mis habilidades como Übermensch pero hoy no he tenido que tirar de mis superpoderes. Digamos que han sido otros los que hacían la compra mientras yo le daba a la cámara. He cogido pañales y para de contar. Todo un apoyo como pilar familiar que soy.

Sal de critales del Himalaya... ¡Santo Buda! Foto Miguel de Rusadas

37 Euros el Kilo de Sal del Himalaya en Escandinavia para darle a tus ensaladas un toque tántrico. Foto Miguel de Rusadas

Una de las cosas que más me gusta de los supermercados escandinavos es que según parece a los nórdicos les gusta tanto el yogur y sus derivados como a mí y eso amigos, eso son buenas noticias porque cada vez que estoy aquí me pongo de yogur en todas sus variedades hasta las orejas para desgracia de la báscula. En España hay poca variedad de yogur al margen del clásico yogurcito enano o del timo "a mi me daban dos" (para mi de ese tamaño mínimo 18). En bote grande tenemos además de alguna marca blanca el Dan-Up que compite en precio con el litro de tinta de impresora HP por lo que no es para abusar. Sin embargo aquí en Suecia hay de todo tipo, incluyendo por supuesto el popular Kefir para los amantes de las Rusadas.

Kefir. Foto Miguel de Rusadas

Como será el tema del yogur y mi amor por él que hasta me he visto obligado a dedicarle recientemente un dibujo en mi cuaderno de viaje. Aquí lo tenéis, titulado como "mi yogur favorito". No me digáis que no es tierno de la muerte:

Foto y dibujo Miguel de Rusadas

Otra de las secciones que llaman la atención es la dedicada a los godis o chucherías presente en absolutamente todas las tiendas de Suecia. Dudo que te den la licencia de venta si no vendes chucherías.

GODIS! Foto Miguel de Rusadas

Por mi parte en lo que respecta a las chucherías todo correcto mientras haya "cocacolas":

Foto Miguel de Rusadas

La parte dedicada al pan duro de centeno o Knäckebröd siempre tiene un lugar importante. Suecia no es un país muy de pan como pueda ser Alemania pero el Knäckebröd es religión. De hecho el Wasa se exporta bastante bien y se puede encontrar en toda Europa:

Wäsa. Foto Miguel de Rusadas

No obstante aun más tradicional que el Wasa es el pan de centeno de Leksand fabricado en el corazón de Dalarna a orillas del lago Siljan en una fábrica que la verdad, cuando uno se mete en ella, no parece que pueda dar para fabricar más que unas docenas de ruedas de pan al día.

Foto Miguel de Rusadas

El pan de Leksand a menudo viene decorado con el símbolo inoficial sueco, el caballo de Dalarna, los cuales en su versión de madera nacen también a orillas del lago Siljan en la localidad de Nusnäs junto a Mora.

Foto Miguel de Rusadas

A decir verdad los dos talleres donde se fabrican a mano los caballitos de marras tampoco parece que puedan producir más de unos cuantos al día pero mira tu por donde se les puede encontrar hasta debajo de las piedras.

Foto Miguel de Rusadas

Tal vez la zona que más atención llame al visitante y más en invierno es la dedicada a frutas y verduras.

Foto Miguel de Rusadas

Claro, uno llega del frío, entra y ve esa cantidad de frutas y verduras y como que se queda un poco mosqueado...

Foto Miguel de Rusadas

Efectivamente. Todo es importado para gloria de la globalización. Naranjas españolas, tomates italianos, espárragos griegos, fresas egipcias...

Foto Miguel de Rusadas

un sinsentido, me reafirmo.

Foto Miguel de Rusadas

y por supuesto los famosos pepinos españoles:

Foto Miguel de Rusadas

Es gracioso, en España no encuentro este tipo de pepino y sin embargo en Suecia y Alemania los pepinos que busco vienen de España... menudo mundo que hemos creado.

Gurka de Spanien a 1 euro más o menos. Foto Miguel de Rusadas

Por cierto, importante dadas las fechas que estamos: las uvas.

Foto Miguel de Rusadas

De Sudáfrica eso sí...

Foto Miguel de Rusadas

Por cierto, ¿habré desenmascarado el enésimo fraude relacionado con los pimientos de Padrón?:

No me digáis que esa bolsa con 10 pimientos mal contados no resulta sospechosa... 100 gramos... no sabía que la ley permitiese poner platos de pimientos de Padrón de menos de 50 unidades. En fin. La sección de quesos también es bastante relevante. Mucho y muy variado queso (en lácteos tienen más variedad, es una verdad incuestionable)::

Foto Miguel de Rusadas

Por cierto, aquí tenéis mi favorito: el queso francés Santodios:

Foto Miguel de Rusadas

El chiste no lo pilla nadie cada vez que lo hago, además como que no quiero explicarlo... que poca gracia tengo. En la sección de aceite la marca Italia gana por goleada. Aquí y en las estanterías de toda Europa. Que mal nos hemos sabido vender...

Foto Miguel de Rusadas

Apenas un "I love Eco Spansk ekologisk olivolja extra virgin"... poca representación para tanto equipo que tenemos.

Foto Miguel de Rusadas

Mismo precio que el aceite ecológico italiano y griego. Por cierto, hablando de marca Italia. En vez de gazpacho o salmorejo lo más me he encontrado es sopa de tomate de toscana... tócate los cojones... como nos estarán comiendo la tostada estos italianinis que hasta desplazan nuestro gazpacho con una mierda de sopa de tomate...

Foto Miguel de Rusadas

Otra sección que me gusta es la de los productos envasados a lo "pasta de dientes" que llama mi colega Jose Miguel. El más popular tal vez sea el "caviar Kalles" que se vendía antiguamente en el IKEA pero hay muchos más:

Foto Miguel de Rusadas

de sabores ciertamente extraños como el de Chorizo Ost:

Foto Miguel de Rusadas

A saber... por cierto, que tuve la suerte de visitar también hace unos años una fábrica de tubos de estos para envasar comida... una experiencia semireligiosa. Todo el tubo surge de una moneda de aluminio de muy poquito espesor y pequeño diámetro. Lo que hace la presión. En fin. Pasemos a la zona de salchichas.

Foto Miguel de Rusadas

Igual que lo suecos tienen diferentes formas de decir nieve dependiendo de la textura o densidad de esta solo tienen una forma de definir la carne que es presentada en forma cilindroica y esa forma es "korv". Vamos, que no existe diferencia para ellos entre salchicha, chorizo o morcilla, todo es "korv".

Foto Miguel de Rusadas

Nada, imposible razonar con ellos. He intentado incluir las palabras "chorizo" y "morcilla" en el diccionario de la lengua sueca pero se hacen los idem. De hecho el tema es aun peor: dicen choritzo en vez de chorizo... si esto no es un WTF escala interplanetaria que venga Dios y lo vea.

Chili con queso... ¿mmm o puaj?nunca lo sabremos... Foto Miguel de Rusadas

Pero esperad, que esta zona es muy jugosa y llena de WTF interestelares... ¿porqué? pues porque en el podemos encontrar una zona dedicada al "fiambre"... jajajaja, vais a flipar. En fin, el primer candidato de la noche responde al nombre de:

Foto Miguel de Rusadas

Si, lo has leído perfectamente, no te preocupes. Lo pongo más grande:

Foto Miguel de Rusadas

La primera vez que escucho hablar del jamón serrano de hembra... mucho más sabroso que el de macho, donde va a parar. Entiendo que este WTF máximo tiene su explicación (AQUÍ) pero la primera impresión le deja a uno machacado... sigamos. Después tenemos el grandilocuente "Spanish Selection" que no tiene nada que ver con Casillas y el resto:

Foto Miguel de Rusadas

Producto según se puede leer en la etiqueta de Gerona. Marca España.

Foto Miguel de Rusadas

La duda sobre la familia Valent de Girona me viene cuando lo coloco al lado del producto etiquetado como "French Selection" y observo curiosas coincidencias... es más, el falso parece ser el "French Selection" ya que no tiene la etiqueta de denominación de origen al pie del producto... no me extrañaría que todo fuera fabricado por los Valent en Gerona...

Foto Miguel de Rusadas

Siguiendo con las tapas aquí tenemos una estupenda selección de:

Foto Miguel de Rusadas

Aquí hay dos posibilidades: lo lees y se te encorvan las cejas o lo lees y asientes.

Foto Miguel de Rusadas

Yo ni puta idea pero AQUÍ el colega Andreas dice en su Twitter que el "Plato de Marrupe" está de muerte... en fin Andreas, si disfrutaste con el "Plato de Marrupe" vas a fliparlo cuando vayas a un bar de tapas de verdad, cuando pases por Madrid dame un toque. Aunque si te gustó el "Plato de Marrupe" no te deberías de quedar sin probar el:

Foto Miguel de Rusadas

¡Si! el mundialmente famoso "Plato de Queso Do". Ya os podéis imaginar, un tipo haciendo fotos con una reflex a la comida y riéndose a carcajadas en el supermercado era un gran espectáculo para los suecos.

Foto Miguel de Rusadas

Si queréis sorprender a vuestra pareja nada como un buen "Plato de Queso Do" debéis de presentar en un plato un poco de Queso del Roncal (buena elección vive Dios), Queso Manchego, Queso de Idiazabal y Queso de Murcia al Vino... y todo junto es un "Plato de Queso Do". Apoteósico. No me quiero despedir sin nombrar el TAPASMIX de José de la Montaña...

Foto Miguel de Rusadas

También sospechoso aunque había cosas más racionales como la bandeja de tapas de Porxas:

Foto Miguel de Rusadas

Un producto que parece menos sospechoso o que al menos no han traducido de manera lamentable

Foto Miguel de Rusadas

Abandonando la sección de carne nos adentramos en la de pescado y ahí el reino en los nórdicos se lo disputan entre el salmón:

Foto Miguel de Rusadas

Las gambas y cangrejos:

Foto Miguel de Rusadas

El arenque (Sill) en cualquier tipo de salsa o mezcla:

Foto Miguel de Rusadas

y mi favorito, el rey de los reyes, el que no deja indiferente a nadie, ¡el pescado de aroma poderoso! ¡El SURSTRÖMMING!

Foto Miguel de Rusadas

El mundo se divide en dos grupos básicamente: los que piensan que el Surströmming sabe a rayos (yo entre ellos) y los que lo adoran (mi colega Reinis)... eso si, los dos grupos coinciden en que el Surströmming huele a culo y a un culo grande. Para haceros una idea os diré que el Surströmming, que no es más que arenque requetefermentado, siempre se come fuera de la casa porque huele MUY FUERTE. De hecho si alguien en el barrio está comiendo Surströmming raro será que no os enteréis.

Foto Miguel de Rusadas

A mi que haya tanta oferta me inquieta, y sobretodo porque estamos hablando de invierno que nadie va a salir a la calle a comerlo... raaaaaro raaaaro. Y hasta aquí los pescados... no pensaríais que me iba a encontrar una lubina o unas truchas ¿no? eso es todo. Arenque, salmón en su mayoría. No está mal para un país con 3.200 kilómetros de costa. En fin. Después hay más secciones que no merecen mucha atención y ya llegamos a la de las bebidas.

Foto Miguel de Rusadas

He de decir que hoy me he llevado una gratísima sorpresa... parece que la Fanta de Limón ha llegado por fin a Suecia...

Foto Miguel de Rusadas

Atrás quedaron los años en los que me compraba una botella de Absolut y me las veía y deseaba para tomarme un vodkita con limón. Porque Fanta naranja había, así como millones de sabores raros como tropical, melocotón y cosas así, pero de la de Limón no habían ni oído hablar... Esta bien saber que el tiempo no pasa en balde. Y bueno, ya vamos al alcohol.

Falcon. Foto Miguel de Rusadas

No se si lo sabréis pero en Suecia la venta del alcohol "normal" es monopolio estatal y se vende en una tienda que se llama Systembolaget.

Lapin Kulta. Foto Miguel de Rusadas

Los Systembolaget en realidad no son tan malos como la gente piensa.

Spendrups.Foto Miguel de Rusadas

ya que en ellos hay una extensa oferta de alcohol

Mariestads. Foto Miguel de Rusadas

y de hecho puedes encontrar mucha más oferta que en cualquier tienda española, alemana o francesa

Pripps Bla. Foto Miguel de Rusadas

eso si, bastantes más caras que en origen. A ver si me paso por una y os lo enseño.

Norrlands Guld. Foto Miguel de Rusadas

Todas estas cervezas que veis arriba son cervezas escandinavas (suecas y finlandesas mayormente) y como veis es rarísimo que las vendan en latas de 33cl, casi todas siempre van en latas de medio litro.

Foto Miguel de Rusadas

¿Pero no habíamos quedado en que la venta de alcohol era monopolio del estado y no se vendían en los supermercados? bueno si, pero los Mon Cheri de Ferrero Rocher se pueden seguir vendiendo en el super a pesar de llevar un poco de alcohol.

Weizen.... uuuuuummmmm Foto Miguel de Rusadas

Lo mismo con la cerveza: si tiene menos de 3,5% de alcohol, las denominadas lättöl (cerveza ligera) se pueden vender en supermercados.

Foto Miguel de Rusadas

Claro que el tema viendo las fotos es extraño... la Corona tiene más de 3,5% de alcohol y la Pilsner Urquell también, ¿que pasa aquí?

Foto Miguel de Rusadas

De hecho la San Miguel, única cerveza española presente, tiene 5 y pico de graduación, ...., ¿de donde ha salido este engendro de 3,5%?

Foto Miguel de Rusadas

Pues entiendo que será una tirada especial para tener presencia en el mercado sueco y maximizar beneficios.... o no. Pero vamos, que nunca la había visto antes.

Foto Miguel de Rusadas

Así que pasamos por caja, pagamos y nos vamos a casa que hace frío. En otro orden de cosas os contaré que al margen de si hay suerte un par de entradas suecas sobre mis andanzas por aquí supongo que no nos volveremos a ver hasta dentro de una semana y pico. Ahora con las vacaciones de los enanos no tengo mucho tiempo y de hecho en poco tiempo haré otro viaje de los mios durmiendo en la furgo y metiéndome donde no me llaman (tendré que llevar al menos tres sacos porque el frío promete). De hecho una de las razones para no escribir entradas estos días es que me tengo que aprender la ruta que me ha preparado un grupo de viejos amigos berlineses exploradores urbanos para los próximos días. El viaje y los agujeros donde voy a meter la cabeza, aun en fase de diseño, más tarde que pronto aparecerán por aquí, eso sí, si no nos vemos antes de que regrese Feliz Año Nuevo a todos los que pasáis por aquí en especial a los habituales seáis quienes seáis. Suena ñoño pero como estamos en Navidad me vais a dejar: sin vosotros este blog casi carecería de sentido.

God jul och gott nytt år!!