miércoles, 20 de noviembre de 2013

Como producir caviar ruso....

Yuri y su caviar. Foto Zyalt
... en  mitad del desierto de Arabia Saudí. O al menos eso es lo que según Zyalt está haciendo un tipo llamado Yury Alexandrovich Kitashin en su granja de esturiones situada en la ciudad saudí de Dammam. Según parece Yuri llegó a Arabia Saudí en 2002 y su primer caviar vio la luz en 2006. Desde entonces la demanda de su producto supera con creces a la producción de este hombre que levantó su "factoría" con sus propias manos. Según cuenta Zyalt el caviar de Yuri aparte de ser demandado por la familia real saudí puede encontrarse en las estanterías de las tiendas gourmet de lujo de Moscú. La globalización: los oligarcas consumiendo caviar made in Arabia Saudí. Podéis ver todo el proceso de elaboración del caviar de Yuri en ESTA entrada del blog de Zyalt. A ver quien se anima....


2 comentarios:

  1. Miguel nos encanta tu blog, somos 2 compañeros de trabajo y te leemos todos los dias desde Colombia. Saludos.

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